Kham Pha ruou vang Phap Bordeaux Burgundy Champagne noi danh

Nước Pháp, luôn gắn liền mang rượu vang và nền ẩm thực tinh tế, là cái nôi truyền thống lâu đời về cung cấp và tiêu thụ rượu nho. Hàng năm, Pháp phân phối khoảng 50 triệu HL (Hectolít) rượu chát tương đương mang 6.500 triệu chai tiêu chuẩn từ khoảng một,9 triệu cái (775.000ha) vườn nho.

rượu nho Pháp được phân phối phổ thông chủng dòng. từ ​​các cái rượu chát cao cấp đắt tiền cho đến các dòng rượu vang bình dân được bán trên thị trường:

PHÂN mẫu giá tiền
Vang Pháp Vin de France: trong khoảng 320.000vnđ
Vang Pháp Vin de Pays – IGP: trong khoảng một.000.000vnđ
Vang Pháp AOC: từ hai.500.000vnđ
1. Phân mẫu rượu vang Pháp
Năm 1935, phổ thông quy định về luật lệ được phê duyệt để mang thể kiểm soát chất lượng rượu vang. bởi vậy, Pháp đã có mặt trên thị trường hệ thống Appré d’origine contrôlée điều hành bởi ủy ban giám sát chặt chẽ. Về tống quan, rượu vang Pháp được chia thành 3 loại: AOC, Vin de Pay – IGP, Vin de France (Vin de Table).

1.1. Phân loại rượu nho AOC
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), phân hạng cao cấp nhất của rượu vang Pháp. rượu chát được phân hạng này sẽ cần đáp ứng những đề nghị sau:

rượu vang được sản xuất trên thổ nhưỡng cụ thể.
Giống nho.
Phương thức sản xuất.
Vị trí những vườn nho, chiếc nho.
thời gian tối thiểu rượu cần lão hóa trước lúc bán.
Nồng độ.
một.2. Phân cái rượu chát Vin de Pays
Vin de Pays – IGP (Indication Géographique Protégée), phân chiếc nằm ở giữa. trong khoảng Vin de Pays được hiểu là “rượu vang của quốc gia”. không giống như các dòng vang thường Vin de table, Vin de Pays cũng sở hữu tên vùng đại lý nguyên nhân và niên vụ nho.

một.3. Phân loại rượu vang Vin de France (Vin de Table)
Vin de France được thay thế cho tên Vin de Table lỗi thời. Dù tên gọi sở hữu thay đổi nhưng họ vẫn giữ chất lượng căn bản nhất của vang Pháp. rượu vang phân chiếc này ít được kiểm soát và sản lượng cũng ít tiêu thụ nhất. Ngoài các thông báo về vùng sản xuất rượu và tên giống nho, trên nhãn mỗi chai rượu vang Pháp còn cho biết những thông báo về nhà cung cấp cũng như niên vụ phân phối rượu.

hai. những Giống Nho làm cho rượu vang phổ biến Ở Pháp?
Pháp là quê hương của đầy đủ giống nho nức danh trên toàn cầu. những giống nho chính được trồng tại Pháp như: Merlot, Grenache, Ugni blanc, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Franc, Gamay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Cinsault, Sémillon,....

3. những Vùng Trồng Nho Tại Pháp
các vùng rượu chát Pháp lừng danh với chất lượng rượu nho đã được Phân tích cao qua phổ thông thế kỉ như vùng rượu nho Bordeaux, vùng rượu vang Burgundy, vùng rượu nho Rhône, vùng rượu Champagne. không những thế các vùng khác của Pháp như Tây Nam (South West), vùng Loire, vùng Alsace,... đều cung cấp rượu vang mang đặc biệt riêng. ví như được một lần kẹ đến Pháp, hãy thưởng thức 1 ly rượu vang để cảm nhận được hương vị độc đáo, hấp dẫn khó cưỡng.

những vùng trồng nho mang thể bao gồm đa dạng terroir khác nhau sở hữu chất lượng trái nho và rượu cung cấp ra cũng khác nhau. Trên lãnh thổ nước Pháp có 14 vùng trồng nho chính, trong đó lớn nhất là vùng trồng nho Languedoc ở Tây Nam nước Pháp. ngoài ra Pháp còn một số vùng trồng nho nhỏ ở Lyon, Bugey, Lorraine và Île-de-France. các vùng trồng nho làm vang Pháp lừng danh được biết đến đa dạng nhất như:

Vùng Alsace: Sản phẩm chính yếu là rượu vang trắng có những cánh đồng nho nằm ở bờ Đông sông Rhine sát biên giới có Đức.
Vùng Beaujolais: Nằm gần thung lũng sông Rhône, sản phẩm cốt yếu của vùng là rượu chát đỏ.
Vùng Bordeaux: Vùng trồng nho nổi danh của Pháp nằm sát bờ Đại Tây Dương có sản phẩm chính là rượu nho đỏ.
Vùng Bourgogne: Vùng trồng nho nằm ở phía Đông nước Pháp có sản phẩm chính là vang đỏ và vang trắng. cộng mang Bordeaux, đây là vùng trồng nho to lừng danh mang chất lượng rượu hàng đầu của Pháp.
Vùng Champagne: Sản phẩm là loại vang nổ đặc trưng - sâm-panh (champagne), tên gọi chỉ được dùng độc nhất vô nhị cho các chiếc vang nổ cung cấp từ vùng này.
Vùng Languedoc và Roussillon: 2 vùng trồng nho phía Nam nước Pháp với diện tích lớn nhất trong số 14 vùng. Đây là nơi chuyên cung cấp những dòng vang bình dân mang đủ cái đỏ, hồng và trắng.
Vùng Provence: Vùng phân phối rượu nho ở Đông Nam nước sites Pháp, nổi danh với những chiếc vang rosé đặc biệt và khí hậu rét mướt, ôn hòa.
Vùng Rhône Valley: mang pha trộn tiêu biểu trong khoảng giống nho Syrah, Grenache, Mourvèdre cho rượu nho đỏ và Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne chủ đạo cho vang trắng, Rhône Valley là vùng với thời trang phổ thông sở hữu chọn lựa cho vang uống hàng ngày tới những chai vang cao cấp trong khoảng Côte Rôtie, Condrieu, Hermitage, Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint Joseph,...
4. phương pháp Gọi Tên Của rượu nho Pháp
Nhãn chai rượu nho Pháp cao cấp thường ghi tên của địa danh theo hệ thống phân định nguyên nhân AOC (Appellation d'Origin Controlée), trong ấy mỗi vùng/làng được ghi danh trên nhãn chai kèm theo cấp độ phân hạng AOC hay Vin de Pays (IGP), Vin de Table. Hệ thống này được quy định ở Pháp từ đầu thế kỉ 20 và phát triển thành hệ thống quy định tiêu chuẩn về phân phối, trồng nho và đặt tên rượu nho Pháp. đặc thù, rượu nho Pháp Grand Cru là chiếc rượu chát ngon nhất, được xếp hạng cao nhất.

5. hài hòa rượu chát Pháp với những Món Ẳn
Về hương vị và và cách thức kết hợp món ăn, rượu nho Pháp sở hữu thể phối hợp với số đông món ăn trong khoảng phổ biến nền ẩm thực bởi sự phổ biến chủng loại: rượu nho đỏ là sự hài hòa hoàn hảo với làm thịt đỏ như những cái bò, bít tết; rượu nho trắng phù hợp mang những loại thịt trắng như giết gà và hải sản. rượu chát hồng, rượu chát sủi và Champagne, rượu chát ngọt với thể dùng để khai vị, tráng miệng hoặc thưởng thức một mình.